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奶块冻干采用了什么技术
奶块冻干主要采用了冷冻真空升华干燥技术。
奶块冻干技术是一种先进的食品加工方法，其核心在于通过低温冷冻和真空环境下的升华干燥过程来处理奶制品，以保持其营养成分和活性物质。在奶块冻干的过程中，首先将奶块迅速冷冻，使其中的水分变成固态冰晶。随后，在真空状态下，通过加热的方式使固态冰直接升华为气态水蒸气，绕过液态阶段，从而除去奶块中的大量水分。
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