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肉类冻干后的保质期能够有多长时间


冻干食品的保质期取决于多种因素,包括食品的种类、处理方式、储存条件等。对于肉类来说,由于冻干过程能够*大限度地保留原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状,因此其保质期相对较长。具体到肉类冻干品,有资料显示在适当的储存条件下,保质期可以达到20到30年。然而,也有一些报道称,普通的冷冻肉类在冷藏温度达到-18℃及其以下,冷库温度昼夜波动严格控制在1℃的情况下,推荐的保质期为24个月。需要注意的是,尽管冻干技术可以大大延长食品的保质期,但低温只能减缓食物氧化和腐败的速率,不代表它们会一直"保鲜"。因此,建议消费者在选择和食用冻干食品时,还需要根据具体的产品标签和储存条件来判断。
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