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联系人：王先生 电话：400-660-5418 传真：0572-5607138 邮箱：sales@kassel-group.com 手机：13575769127 15356826256 公司地址：湖州安吉天子湖工业园天子湖大道418号 公司总部 KASSEL MACHINERY CO., LTd. Address:26 market rise, cherry hinton road, cambridge CB1 7DZ Phone: +44-7410-511-426
技术支持
奶制品冻干技术工艺要求
与传统奶粉喷雾干燥工艺相比，牛奶粉采用冻干技术加工的方式，既能很好保留牛奶中 功能成分的生理活性，又有利于保持色、香、味及营养成分且方便储存、运输，得到了婴童食品市场的认可和热捧。目前，冻干技术在乳制品的冻干应用还在不断扩大，例如马奶冻干、牛初乳冻干、骆驼奶冻干、驴奶冻干等等。
冻干机目前在牛奶领域的应用，除了牛奶粉冻干外，厂商也纷纷关注婴童辅食、儿童零食领域。在国外冻干食品市场上，冻干牛奶块奶香味足、营养高、携带方便、冲泡后是一杯牛奶等优点，深受人们喜爱，并且冻干奶块结构酥松，口感好，解决了传统奶片的粘牙的问题，也大大避免了儿童吃奶片时黏住喉咙的**隐患。
下面，冻干机厂家简单整理下，牛奶冻干工艺，冻干奶块冻干工艺流程：
1、原料：婴童配方奶粉（用户根据产品本身进行选择，也可以是鲜奶），冻干设备：新型食品冻干机设备；
2、将奶粉冲调，也可以将奶粉所需的微生物、微量元素等各种辅料添加进去。
3、将步骤2冲调好的牛奶，倒入食品硅胶模具中，低温速冻成型，然后脱模，平整摆放到冻干机的不锈钢托盘内；
4、将托盘放到酸奶块冻干设备的冻干仓内，进行真空冷冻干燥
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